Ah les vendanges, moment à la fois tant attendu et tant redouté par le viticulteur. Tant attendu ? En effet c’est le moment où la vigne va révéler au grand jour sa palette. Cette palette à l’origine de l’œuvre de l’année, le millésime, une page d’histoire ! Avant cela, la vigne est passée par une longue période […]
Le mot adolescence semble être réservé à l’être humain. Cependant sans verser dans l’anthropomorphisme le vin a des ressemblances dans son évolution, avec l’être humain.
Jusqu'à la mi-janvier, nous nous sommes tous posé la question : "Mais où est l'hiver?" avec des températures pouvant atteindre les 14 degrés ! Mais aujourd'hui voilà enfin la neige ! Si l’automne 2022 nous avait surpris avec de rares couleurs de saison et la privation, au moins partielle, du spectacle annuel de la vigne multicolore […]
C’est décidé après 30 ans au Château DESMIRAIL et à la veille de mon 31 ème millésime je sors de ma réserve pour partager avec vous mon parcours de viticulteur !!! Par souci de classement (mes études de droit ont laissé quelques traces) je débuterai par la première lettre de l’alphabet et par un coup de projecteur […]
